PUDIN DE PIÑA

INGREDIENTES:

• 1 lata grande de piña

• 4 huevos

• 4 cucharadas de azúcar

• 100g de almendras tostadas

• 200g de bizcochos tiernos

• 1 copa de coñac.

PREPARACIÓN:

1. Se separan las yemas de las claras,se baten las yemas con el azúcar.
2. Se le añade la piña previamente picada en la picadora y las almendras, y se mezcla todo los vizcochos se le dezmenuzan con las manos y se le pone a la masa y la copita de coñac las claras se ponen a punto de nieve, y se le pone a la masa mezclandolo todo suabito se pone caramelo en un molde
3. Se le hecha la masa se tapa con papel de aluminio y se mete en el horno, al baño maria a 200g hasta que cuaje.