INGREDIENTES
- 8 alcachofas
- ½ kg. De acelgas
- 2 patatas
- 1 limón
- 2 huevo
- 2 dientes de ajo
- harina
- agua
- aceite de oliva virgen extra hojíblanca
- sal
ELABORACIÓN:
1. Limpia las alcachofas (retirando las hojas duras) y úntalas con limón.
2. Cuécelas durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina.
3. Limpia bien las acelgas y córtalas.
4. Pela las patatas y trocéalas, ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con agua , sal y un poco de aceite.
5. A continuación, haz la crema con la batidora.
6. Parte las alcachofas en mitades, rebózalas en harina y huevo.
7. Freírlas en una saltén con 2 dientes de ajo y aceite.
8. Cubre con la crema de acelgas el fondo de una fuente y coloca las alcachofas encima.
1. Limpia las alcachofas (retirando las hojas duras) y úntalas con limón.
2. Cuécelas durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina.
3. Limpia bien las acelgas y córtalas.
4. Pela las patatas y trocéalas, ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con agua , sal y un poco de aceite.
5. A continuación, haz la crema con la batidora.
6. Parte las alcachofas en mitades, rebózalas en harina y huevo.
7. Freírlas en una saltén con 2 dientes de ajo y aceite.
8. Cubre con la crema de acelgas el fondo de una fuente y coloca las alcachofas encima.
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