viernes, 8 de marzo de 2013

ZUMO DE ZANAHORIA PIÑA Y FRAMBUESAS



INGREDIENTES

  • 230 g de zanahoria pelada y troceada
  • 420 g de piña fresca pelada y troceada
  • 1 limón pelado 35 g de frambuesas congeladas
  • 35 g de azúcar 600g de agua
  • 100 g de cubitos de hielo

PREPARACIÓN

  1. Ponga en el vaso las zanahorias, la piña, el limón,las frambuesas y el azúcar y triture 30 seg vel 10
  2. Agregue el agua y triture 1 minuto velocidad 10. Cuele el zumo por un colador de malla fina sobre una jarra, agregue el hielo y remueva con la espátula. Sirva inmediatamente

jueves, 7 de marzo de 2013

PANECILLOS RÁPIDOS

INGREDIENTES

  • 350 g de harina
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de leche entera
  • 50 g de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • semillas de sésamo para decorar

PREPARACIÓN

  1. Pre-caliente el horno a 180ºC
  2. Ponga todos los ingredientes en el vaso y mezcle 30seg./vel 5
  3. Con dos cucharas, vaya formando bolas pequeñas con la masa y colóquelas encima de una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  4. Esparza las semillas de sésamo por encima de las bolas de masa.
  5. Hornee durante unos 15 minutos a180ºC.

martes, 5 de marzo de 2013

REVUELTO DE ESPINACAS, GAMBAS Y ATÚN.

INGREDIENTES:


  • 1kg.de espinacas(en crudo).
  • 1/2 cebolla.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • 1/4 de atún o (en su defecto en conserva).
  • 1/4 de ganbas peladas o congeladas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 3 o 4 huevos.
  • 100 cc. de vino blanco.

ELABORACIÓN:

  1. En un perol grande, cubrir el fondo del perol con aceite de oliva.
  2. Trocear la cebolla finamente y echarla en el perol con el aceite
    caliente,cuando la cebolla este un poco hecha, laminar el ajo y freir junto a la cebolla.
  3. Cuando esten transparentes,romper la guindilla por la mitad y agregar.
  4. Seguidamente añadir las espinacas, el vino blanco y cubrir con una tapadera, dejar cocer hasta que las espinacas estén hechas, removiendo, mezclando los ingredientes y salpimentar.
  5. Después echar el atún dejar cocer removiendo y cuando este hecho por ultimo añadirlas gambas, batir los huevos y revolver en el perol con los demás igredientes.

ENSALADA DE PASTA


INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de espirales
  • 3 tomates
  • 1 manzana
  • media lata de piña
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • 1cuña de queso fresco
  • 1 cuña de queso curado
  • sal aceite y vinagre


ELABORACIÓN: 

  1. Se cuece la pasta con agua, una poquita de sal y un poquito de aceite.
  2. Se pelan los tomates y la manzana, y se pica a trocitos el jamon cocido, el queso fresco y el curado se pican a daditos.
  3. Se pican también a trocitos la media lata de piña
  4. Se junta todos los ingredientes con la pasta ya cocida y se aliña ,primero se le pone la sal y el vinagre y se mueve, y por ultimo el aceite

BIZCOCHO DE NARANJA


INGREDIENTES:

  • 1 naranja grande el zumo y la raspadura
  • 5 huevos
  • 1 taza de desayuno de harina
  • 1 Taza de desayuno azúcar
  • 1 Sobre de levadura royal

ELABORACIÓN:

  1. El zumo y la raspadura de la naranja se hecha en un cacharro
        junto con las yemas, el azucar y la harina con la levadura.

   2.  Se bate todo y se montan las claras a punto de nieve se

        junta con movimientos envolventes.

   3. Se mete en el horno 170 grs calentado previamente.

   4. Se espolvorea con azucar glas cuando este frio

ARROZ CON LECHE


INGREDIENTES: 

  • 2 vasos de agua
  • 2 vasos de arroz
  • 1 litro de leche
  • canela en astilla
  • cascara de limón
  • Azúcar


ELABORACIÓN:

1. Se pone el arroz al fuego con agua que hierva  unos 15 minutos se aparta.

2. En una cacerola se pone el arroz, la leche, la canela y el limón unos 5minutos que hierva.
3. Por ultimo se añade el azúcar se vacía en una fuente y se le echa por encima canela molida

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

  • 500 g. de carne picada mixta
  • pan rallado con ajo y perejil
  • 1 huevo
  • sal
  • 400 g. de cebolla en cuartos
  • 5 dientes de ajo
  • 50 g. de almendras crudas sin piel
  • 50 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g. de vino blanco
  • 600 g. de agua
  • 1 pellizco de azafrán en hebras
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • 3 clavos
  • 50 g. de pan frito

PREPARACIÓN:

  1. Mezcle en un bol la carne,el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y sal.
  2. Ponga en el vaso la cebolla,los dientes de ajo y las almendras y trocee 3 seg/vel 5.
  3. Agregue el aceite y sofría 10 min/Varoma/vel.Mientras tanto,forme bolas con la carne aliñada y colóquelas en la bandeja.
  4. Incorpore el vaso el vino,el agua,el azafrán,sal,la pimienta,el laurel y los clavos.Sitúe el recipiente con la bandeja
  5. Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel1.
  6. Retire el Varoma,ponga las albóndigas en una cazuela y reserve.Añade el vaso el pan frito y triture 1 min 30 seg/Vel progresiva 5-10.
  7. Vuelque en la cazuela sobre las albóndigas y cueza durante unos minutos.Sirva inmediatamente.

viernes, 1 de marzo de 2013

PUDIN DE CANGREJO

INGREDIENTES:

  • 2vasos de los de cafe de leche
  • 2 vasos de tomate frito2 latas de atún natural
  • 12 varitas de surimi
  • 4 huevos y mahonesa.

PREPARACIÓN: 

  1. Se pican las varitas de surimi mui menuditas,se reseervan 2 para adornar,los demas ingredientes se ponen en la batidora se baten bien. 
  2. luego se le agrega el surimi luego se pone en un molde y se mete en el horno a180g hasta que cuaje unos 30m.
  3. Se prepara una fuente con ensalada picada muy menudita,
  4. cuando esta frío se desmolda y se pone en la fuente y se cubre todo con maonesa y se adorna con las varitas reservadas.