Merluza en salsa verde con almejas y gambas

INGREDIENTES:

Para 5-6 raciones

• 5-6 rodajas de merluza
• 200g de almejas
• 100g de cebolla en trozos
• 40g de aceite de oliva
• 100 g de vino blanco
• 200g de agua
• 1 cucharadita de sal
• pimienta molida
• 10g harina
• 150-200g de gambas crudas peladas
• 4-5 ramas de perejil fresco

PREPARACIÓN:

1. Ponga las rodajas de merluza en el recipiente Varoma untado con aceite y reserve. Ponga las almejas en un bol con agua templada y 2 cucharada de sal para que suelten la arena ,reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3seg.vel 5
3. Añada el vino y programe 1min. Varoma.vel 1 sin cubilete
4. Agregue el agua, la sal y la pimienta. Aclare las almejas , colóquelas en el en el varoma 15min.vel1
5. Cuando acabe el tiempo programado, retire el varoma. Ponga agua en el cubilete hasta la mitad y disuelva la harina. Añádala al vaso y programe 2minutos varoma vel 1 añada las gambas.