Lomo con ciruelas
1 kg lomo de cerdo
½ cebolla
3 dietes ajo
1 taza de ciruelas pasas remojadas
y deshuesadas
3 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharadas de vinagre de manzana
1 ramita de tomillo
preparacion
licua la cebolla los ajos las ciruelas
la salsa inglesa el tomillo el vinagre y
la sal seguidamente pasa esta mezcla
a un recipiente grande y hondo y deja
marina la carne durante un día.
traspasa la carne junto con la salsa a una
fuente y asarla en el horno a temperatura elevada 1 hora
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